La questione degli insetti come cibo non è un problema in sé. Molte popolazioni se ne cibano. Quello che dovrebbe far pensare è che questa soluzione viene proposta per risolvere problemi di sostenibilità, ecologia, fame nel mondo, eccetera.
Ma è davvero ecologico, sostenibile e rispettoso della vita in tutte le sue forme allevare miliardi di insetti e sterminarli per pochi chili di “polvere” alimentare? Ed è etico inserire questa polvere in centinaia di alimenti che, tra l’altro, sono scelti da vegani e vegetariani?
Secondo me, no.